0
0,00 zł
Brak produktów w koszyku.
ADRES EMAIL
99,00 zł do darmowej dostawy
W dzisiejszych czasach rodzajów i gatunków, suplementów białkowych jest bardzo dużo. Skończyły się czasy kiedy po wejściu do sklepu mieliśmy do wyboru jeden gatunek białka serwatkowego w formie klasycznego koncentratu o smaku wanilii albo czekolady. Świat suplementów pędzi. Firmy prześcigają się w wymyślaniu różnych, coraz to nowszych odmian witamin, kreatyn, aminokwasów czy właśnie – odżywek białkowych. I to tą ostatnią grupą zajmiemy się dzisiaj, a konkretniej rozłożymy na czynniki hydrolizat białka wołowego. Poznacie naszą opinię o białku wołowym i ranking najlepszych produktów.
Postaramy się objaśnić czym jest i jak powstaje. Opiszemy proces hydrolizy, przybliżmy profil aminokwasowy, porównamy go z innymi klasycznymi białkami serwatkowymi. I wreszcie przedstawimy Ci – nasz ranking białek wołowych, oparty na twardych faktach i rzetelnej, obiektywnej opinii. Ostatnia aktualizacja wpisu: 08.12.2022r.
Wybieramy najlepsze białko wołowe.
Extrifit PeptiBeef
Scitec Hydrolyzed BEEF
MuscleMeds Carnivor
Białko wołowe pod wieloma względami jest produktem wyjątkowym i innowacyjnym, a to za sprawą technologii użytej do jego wyprodukowania. Mówimy tutaj o hydrolizie peptydu białka bydlęcego. Dzięki temu białka tego typu wyzbyte są wszelkich zanieczyszczeń, pozbawione są tłuszczu, cukru i węglowodanów. Mają bardzo wysokie stężenie białka w 100 g produktu i rewelacyjną przyswajalność. Przyglądając się opisom takich białek naszą uwagę przykuwają pewne sformułowania tj.:
Pisząc najprościej – hydroliza białek jest procesem ich rozkładu, rozbiciem jego struktur na mniejsze elementy. Wykorzystuje się do niej enzymy, które rozkładają białka na mniejsze łańcuchy – tzw. Peptydy. To proces który naśladuje działanie naszego układu pokarmowego, trawi jedzenie na odpowednio małe cząsteczki – tak aby nasz organizm mógł je odpowiednio spożytkować, np. do budowania nowych włókien mięśniowych. (rozkład białek do pojedynczych aminokwasów.
Peptyd natomiast powstaje w wyniku kondensacji miedzy grupą karboksylową i aminową ,takie połączenie nazywamy wiązaniem peptydowym. Reakcja odwrotna, czyli hydroliza, polega na rozerwaniu utworzonych wiązań peptydowych i odtworzeniu poszczególnych aminokwasów. Podsumowując, dzięki procesowi hydrolizy enzymatycznej białko ulega rozbijaniu długich łańcuchów peptydowych na krótsze. Dzięki temu nasz układ pokarmowy nie jest zbędnie obciążany, może szybciej strawić i przyswoić tego typu suplement. Białka wołowe poddane hydrolizie zawierają znikome ilości cukrów, węglowodanów i tłuszczy. Stężenie białka jest bardzo wysokie sięga 90% w suchej masie. Hydrolizaty białkowe to zdecydowanie najlepsza forma białek dostępnych na rynku suplementów.
Profilem aminokwasowym określa się ogólną wartość aminokwasów w produkcie. Prezentuję on aminokwasy egzogenne tzw. EAA – czyli takie, których organizm nie może sam syntezować samodzielne dlatego mauszą zostać dostarczone z pożywieniem. Aminokwasy endogenne, to takie które organizm może sam syntezować.
Są podstawowym elementem budulcowym tworzącym białka, które wpływa na na prawidłowe działanie całego ciała. Wspomagają one budowę komórek, w tym komórek mięśniowych. Wykazują one działanie anaboliczne, i antykataboliczne, wpływają aktywująco na układ hormonalny, niektóre wspomagają na rozpad tkanki tłuszczowej, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, krwionośnego, odpornościowego
Wnioski? Jeżeli chcemy dobrać odpowiedni produkt w którym zawarte są aminokwasy, musimy zwrócić uwagę na aminogram (profil aminokwasowy) który znajduje się na etykiecie odżywki białkowej. Właściwe proporcje proporcje aminokwasów wspierają procesy zachodzące w organizmie. Wspomagają budowę tkanki mięśniowej, hamują katabolizm jednocześnie przyspieszając anabolizm. Wspomagają odchudzanie, podnoszą siłę i wytrzymałość. Zmniejszają zmęczenie mięśni, przyśpieszają ich regenerację. Są kluczowe abyś mógł zbudować swoją wymarzoną sylwetkę.
Jako, że białko wołowe jest stosunkowo nowym suplementem na rynku odżywek dla sportowców, a jego wpływ na organizm człowieka nie został tak szczegółowo przebadany, to w trakcie pisania tego artykułu udało nam się dotrzeć do kilku bardzo ciekawych prac naukowych – analizujących wpływ białka wołowego na organizm sportowca.
W pierwszej z prac oceniano wpływ spożywanego hydrolizatu wołowego, białka serwatkowego oraz węglowodanów na siłę maksymalną, skład ciała, obwody kończyny i grubość mięśni Czas trwania testów to 8 tygodni, trening siłowy Dwudziestu czterech aktywne fizycznych mężczyźni (po 8 na grupę) spożywało 20 g wybranego produktu, raz dziennie (bezpośrednio po treningu lub przed śniadaniem).
Wyniki:
Beztłuszczowa masa ciała:
Pod względem przyrostu VMO – mięśnia obszernego przyśrodkowego uda:
Tylko w grupie białka wołowego (11.2%) i węglowodanów (4.5%) odnotowano wzrost mięśnia dwugłowego ramienia, jednak nie w grupie białka serwatkowego (1.1%). Tylko w grupie białka wołowego zwiększyły się obwody ramienia (4.8%) i uda (11.2%).
Pod względem siły:
Pierwsze badania pochodzą z Journal of the International Society of Sports Nutrition. Matthew Sharp wraz ze współpracownikami oceniali wpływ suplementacji izolatem białka wołowego (BPI) I izolatem białek serwatkowych (WPI) na beztłuszczową masę ciała I siłę u osób ćwiczących siłowo. Próba była w pełni owiana tajemnicą i kontrolowana. Uczestniczyło w niej 30 osób, które przyjmowały 46g jednej bądź drugiej formy protein lub placebo (maltodekstryny) i wykonywały 3 sesje treningu siłowego i 2 sesje cardio w ciągu tygodnia. Badanie trwało 8 tygodni. Siłę maksymalną oceniano poprzez 1RM (powtórzenie z maksymalnym ciężarem) w wyciskaniu leżąc (góra ciała) i martwym ciągu (dół ciała). Analiza składu ciała wykonywana była za pomocą metody DXA. Suplementacja oboma preparatami przyniosła pozytywne rezultaty. Grupa przyjmująca białko wołowe uzyskała wzrost LBM na poziomie 5,7%, WPI natomiast 4,7%. Poziom tkanki tłuszczowej uległ obniżeniu w obu grupach (BPI 10,8%, WPI 8,3%), a siła maksymalna wzrosła niezależnie od interwencji (podaż BPI, WPI, placebo – maltodekstryny).
Kolejna praca to eksperyment pochodzący z Journal of The American College of Nutrition (Impact Factor w roku publikacji 2,18). Wzięło w niej udział 24 triatlonistów. Suplementacja polegała na podaży 20g protein pochodzących z hydrolizatu białka wołowego, izolatu białek serwatkowych lub maltodekstryny (jako „czyste węglowodany”). Suplementy przyjmowane były potreningowo (w dni treningowe) lub przed śniadanie (w dni bez treningu). Autorzy chcieli ocenić wpływ suplementacji na wydolność, skład ciała i poziom ferrytyny, jako parametru odżywienia żelazem. Zaobserwowano, ze istotna statystycznie redukcja masy ciała wystąpiła tylko w grupie stosującej białko wołowe, z tendencją do utrzymania/przyrostu poziomu masy mięśniowej. Zaobserwowano także wzrost poziomu ferrytyny w grupie przyjmującej hydrolizat białka wołowego (117 vs. 150 ng/ml), co nie miało miejsca w pozostałych grupach. Wyniki skonkludowano w następujący sposób – suplementacja napoju białkowego opartego o zhydralizowane białko wołowe może przyczyniać się do zachowania masy mięśniowej ud i poprawy statusu odżywienia żelazem u triatlonistów.
W trzecim eksperymencie (The Journal of Strength & Conditioning Research, IF 3,0) oceniano wpływ suplementacji białkiem pochodzącym z serwatki (WPC), wołowiny (BPI) lub kurczaka (hydrolizat białka drobiowego – ChPI) na formę sportową i kompozycję sylwetki. Zrekrutowano 41 osób, które podzielono na 4 grupy: 3 „białkowe” i kontrolną, przyjmującą, jakże by inaczej, maltodekstryny (porcje każdej odzywki po 46g) – po treningowo lub o podobnej porze dnia w DNT. Okres eksperymentu obejmował 8 tygodni treningu siłowego, a ocenie poddawano skład ciała (DXA), siłę w 1RM (wyciskanie leżąc i martwy ciąg) i moc (rowerek stacjonarny). Zaobserwowano, ze każda z metod „wspomagania białkowego” doprowadziła do wzrostu beztłuszczowej masy ciała (nie odnotowano go w grupie placebo) oraz utraty tkanki tłuszczowej (j.w.). Istotna Poprawa siły wystąpiła w każdej grupie. Wynik niby przewidywalny – konsumpcja protein pochodzących z mięsa lub WPC wspomaga walkę o lepszą sylwetkę, jednak dający nam pewne wnioski praktyczne – białko wołowe po raz kolejny okazało się wcale nie gorsze od innych źródeł protein.
plusy
minusy
Hydrolizowane białko wołowe skutecznie konkuruje z białkami jajecznymi, serwatkowymi czy białkami roślinnymi. Wysoce zhydrolizowana formuła posiada dużą wartość biologiczną i sporą dawkę aminokwasów rozgałęzionych BCAA. Kolejny istotny aspekt to hydroliza enzymatyczna która pozbawia je tłuszczy nasyconych, laktozy, glutenu oraz cholesterolu. Proteiny w tej formie bardzo dobrze się wchłaniają i nie obciążają zbędnie układu pokarmowego. Białka wołowe to idealna alternatywa dla osób, które długo bazowały na jednej grupie białek chcących nieco zmienić profil aminokwasowy w celu urozmaicenia diety. To również opcja warta uwagi dla osób będących na diecie paelo, lub osób z nietolerancją laktozy. Pod względem zawartości aminokwasów, mogą jedynie ustępować, niektórym odżywkom z serwatki tj. izolat CFM, czy hydrolizat białka serwatki.
Referencje:
1.Naclerio F1, Seijo-Bujia M1, Larumbe-Zabala E2, Earnest CP3. Carbohydrates
Alone or Mixing With Beef or Whey Protein Promote Similar Training Outcomes in
Resistance Training Males: A Double-Blind, Randomized Controlled Clinical Trial.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28530448
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4595383/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28910233
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28399016
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6628355/
Autor: Mgr Wychowania fizycznego Wojciech Drozdowidcz
Od dawna wybieram tylko odżywki białkowe pochodzenia wołowego i już dużo przetestowałem tego typu produktów i z tych wymienionych powyżej w rankingu miałem 3 na 5 podanych i faktycznie muszę się zgodzić, że Monster Beef z amix najlepiej wypadał, teraz też często go sobie zamawiam bo warto.
Miałem i monster beef’a i hyper beef’a z amix”a i faktycznie monster beef naprawdę bardzo dobry. Rozpuszczalność 10/10, Smak 10/10 i przyswajalność również świetna nic nie zalega na żołądku nic się nie odbija, także naprawdę bardzo dobry produkt.
Dobrze, że wpadłem na taki artykuł bo od pewnego czasu zauważyłem, że coraz gorzej toleruję białka serwatkowe i postanowiłem zainteresować się tematem własnie białek wołowych, fajnie, że amix ma dwa produkty tego typu – monster beef i hydro beef będę musiał któryś wypróbować.
Miałem kiedyś monster beef’a i byłem bardzo zadowolony, po kilku latach używania serwatki postanowiłem sobie zrobić jakąś odskocznię i wypróbować białka wołowego, chciałem coś bardzo dobrej jakości dlatego wziąłem włąsnie monster beef’a, wcześniej większość białek serwatkowych jakich miałem to własnie z amix’a więc nie chciałem kombinować i wziąłem tego beef;a i byłem całkiem zadowolony z niego , więc jeśli ktoś na przykład nie może pić białka serwatkowego z przyczyn z zdrowotnych to to białko wołowe to bardzo dobra alternatywa.
Od dłuższego czasu szukam jakiejś alternatywy do białek serwatkowych, nie zawsze ale czasami mam problemy żołądkowe jedynie po tych izolatach z amix’a nie miałam problemów żołądkowych, dlatego postanowiłam własnie poszukać na tej stronie coś o innych odżywkach białkowych, które nie pochodzą z serwatki i sobie wypróbować tu akurat fajnie że natrafiłam na ten ranking odżywek wołowych i będę musiała sobie wypróbować bo może akurat jakieś mi podejdzie i sobie zamienię serwatkowe na wołowe białka.
Używam monster beef’a z amixa już od dłuższego czasu i zjadłem już dobrych kilka puszek w różnym smaku i musze przyznać naprawdę świetna odżywka białkowa z białka wołowego skład bardzo dobry, przyswajalność super – żadnych problemów żołądkowych, nie odbija się i szybko się trawi, a walory smakowe też bardzo pozytywne, także jeśli ktoś szuka dobrej jakości odżywki wołowej i sprawdzonej to osobiście polecam.
Polecam mimo wszystko spróbować HYdro BEEF z Amixa, miałem już większość białek wołowych ze względu na to że nie mogę spożywać produktów mlecznych. Zdecydowanie najlepiej sprawdził się u mnie HYdro Beef. Smak rewelacja, bardzo dobry, nawet jak na białko wołowe, dodatek probiotyków itd. Monster BEEF jak dla mnie za mocno odczuwalna gorycz w smaku.
Panie Sebastianie, każdy z nas ma różne wymagania i preferencja. Jednej osobie będzie zależeć przede wszystkim na składzie – i bez wahania wybierze Amix Monster BEEF z największą zawartością białka. Z drugiej strony są osoby dla których priorytetem jest smak czy rozpuszczalność – wtedy Hydro BEEF wydaje się świetnym wyborem 🙂
Od zawsze bazuje na białkach serwatkowych. Jednak jakiś czas temu postanowiłem nieco pomieszać w suplementacji i od dłuższego już czasu na 2 zakupione izolaty CFM zakupuje 1 hydro Beffa! dla mnie strzał w 10 !!! monstera nie próbowałem to pewnie będzie kolejny zakup
Dla mnie białka tego typu to totalna egzotyka!. Spróbowałem jednak i nie zawiodłem się chociaż zdecydowanie jak dla mnie białek smaczniejszym jest Amix HydroBeef!
Nie do końca mogę się zgodzić z pozycja HydroBeffa dopiero 4?????? BIAŁKO poza słabszą rozpuszczalność moim zdaniem jest bezkonkurencyjne! No i smaki które w białkach wołowych kuleją tutaj są lepsze niż w wielu białkach serwatkowych.
Białko wołowe do dzisiaj było dla mnie totalną „egzotyką”. Trafiłem na ten artykuł szperając i szukając na waszej stronie czegoś zupełnie innego! Super, że takie coś powstało zamówiłem od razu!
Na białkach wołowych lecę już bardzo długo, tylko czasami korzystając z serwatki. Artykuł bardzo dobry i właściwie odpowiada na wszystkie pytania no i rozwiewa wiele wątpliwości
Interesujący artykuł rozwiewa wiele wątpliwości i odpowiada na wiele pytań. Do dzisiaj kupowałem i poważałem tylko serwatkę! No cóż próbujemy Beefa! 🙂
kupuję od wielu juz lata białka Amixa głownie serwakotwe jednak i na wołowe co jakiś czas jest miejsce w mojej diecie ! zdecydowanie polecam szczególnie na diecie paleo!
Kupiłam tą odżywkę białkową ponieważ jestem uczulona na inne produkty białkowe. Ten hydrolizat białka spełnia moje wszystkie oczekiwania a mianowicie: jest bardzo smaczny szczególnie polecam smak truskawka – banan, ma bardzo dobrą rozpuszczalność, jako dodatek ma enzymy trawienie które wspomagają i nie uczulają mojego układu pokarmowego 🙂 bardzo polecam !
Najlepsze białko wzbogacone o glutaminę i kreatynę no lepszego składu być nie mogło 🙂 powiem szczerze używam już czwartą puszkę i waga znacząco poszła do góry jakieś 4+kg i dużo siły 🙂
Monster beef świetny skład hydro beef natomiast rewelacyjny smak ! bardzo fajny ranking ! ciekawy artykuł!
dwa różne i dwa świetne białka wołowe! czy ktoś spotkał się z lepszym wołowym produktem? moim zdaniem bezkonkurencyjne oba!
Idealne białko przy budowaniu masy jeszcze w składzie ma glutamine , bcaa i kreatynę 🙂 No lepszego kompleksu nie mogłem się spodziewać 🙂 siła rośnie, waga idzie w górę zamawiam kolejną puchę 😀 siła!
Jedne z lepszych białek które miałem okazję używać! Świetny skład z glutaminą, kreatyną i bcaa! Smak truskawka – banan jest przepyszny – POLECAM 🙂
Bardzo fajne białko z kreatynką i bcaa, Bardzo dobra rozpuszczalność i również jakość, mam nawet dwa smaki czekoladę i banana z truskawką 🙂 warto 🙂
Najlepsze białko pod kątem budowania sylwetki 🙂 bardzo dobre smaki , próbowałem zresztą wszystkie i zawsze zmieniam smak jak zamawiam 🙂 glutamina i bcaa w składzie wszystko w jednym ! gorąco polecam 🙂
Dla mnie najlepsze białko w okresie budowania masy. Bardzo smaczne szczególnie truskawka – banan dla mnie petarda 🙂 dodatkowo wzbogacone glutamina i kreatyną, na układ trawienny i siłę 😀 ! Wszystko w jednym polecam!
Moje ulubione białko wołowe 🙂 jest bardzo smaczne, zresztą mam już każdy smak żeby sobie zmieniać. Ma bardzo dobry skład i jest jeszcze wzbogacone o glutaminę i kreatynę 🙂
Najlepsze i bezkonkurencyjne białko wołowe wzbogacone o kreatynę która fajnie podnosi siłę i glutaminę która poprawia trawienie. A jeżeli chodzi o smak to truskawka banan jest dla mnie numer 1 !!!!! Polecam zamówić różne smaki i spróbować warto!