Odżywki białkowe Ranking⭐ Lipiec 2024 Opinie✔efekty TOP 10

Dla tych, którzy poszukują najlepszych odżywek białkowych, nasza zaktualizowana co kilka miesięcy baza suplementów gwarantuje, że ranking białek zawiera zawsze najświeższe i najbardziej efektywne produkty. W przeciwieństwie do innych rankingów odżywek białkowych w internecie, które często pozostają nieaktualne lub brakuje im rzetelnej analizy, nasz ranking jest starannie opracowany. Każde białko z naszej top 10 listy jest dokładnie przeanalizowane i wybrane na podstawie jego zawartości protein i aminokwasów. Zapraszamy do porównania – różnica w jakości i składzie białek między naszym rankingiem a innymi dostępnymi w sieci jest wyraźnie widoczna.

Z wpisu dowiesz się:

• Najlepsza odżywka białkowa – rzetelny ranking top 10 na 2024r, oparty na faktach, zawsze aktualny
• Co to jest Izolat białka i dlaczego uznawany jest za najlepszy rodzaj białka,
• Ile białka należy spożywać w ciągu dnia,
• Czy każdy ćwiczący powinien spożywać suplement białkowy,
• Co to jest aminogram i dlaczego jest taki ważny w kwestii odżywek białkowych.

ostatnia aktualizacja wpisu: 01.05.2024r.

Nie czekaj, przeczytaj nasz wpis już teraz i odkryj, które odżywki białkowe naprawdę wyróżniają się na tle konkurencji!

Wybieramy najlepsze białko w 2024r. – Lista top 10

Amix ZeroPro Native Whey Isolate – najlepsza odżywka białkowa

W naszym starannie opracowanym zestawieniu najlepszych odżywek białkowych, na czele znajduje się produkt firmy Amix Nutrition: ZeroPro. To nie tylko najnowsza odżywka białkowa na rynku, ale według naszych analiz, prawdopodobnie najlepszy izolat białka serwatkowego, jaki do tej pory został stworzony. Amix Nutrition znów wyznacza standardy, zostawiając konkurencję daleko w tyle dzięki swoim innowacyjnym metodom. Co jest kluczowe, ZeroPro oferuje imponujące 94,7g czystego białka na 100g produktu (wersja naturalna) – wartość, którą trudno przebić na rynku odżywek białkowych. Kluczową rolę odgrywa surowiec bazowy ProNativ®:

Odkryj, jak Amix ZeroPro wyróżnia się na tle standardowych odżywek białkowych

(wartości podane dla smaku naturalnego, wersje smakowe osiągają 90 g białka w 100g oraz 0,2 g cukrów w 100g)

Zobacz rzetelną opinie o Amix Zero Pro na kanale Dr.Fit

Amix ZeroPro jest wynikiem współpracy z renomowaną francuską firmą Lactalis, która od niemal 20 lat dominuje na światowym rynku mleczarskim. Surowiec białkowy powstaje z wykorzystaniem zaawansowanej technologii filtracji na zimno, co pozwala na ekstrakcję natywnego białka serwatkowego bezpośrednio ze świeżego mleka. Jest to możliwe dzięki zastosowaniu metod mikrofiltracji i ultrafiltracji, przeprowadzanych w niskich temperaturach. Kluczowym aspektem, który wyróżnia ZeroPro, jest fakt, iż stanowi on białko pozyskiwane bezpośrednio z mleka, a nie z odpadów mleczarskich, co jest częste przy tradycyjnej produkcji serwatki. To sprawia, że ZeroPro staje się produktem wyjątkowym na rynku odżywek białkowych.

Mleko używane w produkcji Pronativ® pochodzi z kontrolowanych hodowli w Alpach Francuskich, spełniając najwyższe standardy światowego i europejskiego przemysłu. Metoda produkcji izolatu białka serwatkowego Pronativ® różni się znacząco od konwencjonalnych technik. Filtracja na zimno, przeprowadzana w temperaturze 10 °C, pozwala na pozyskiwanie białka bezpośrednio ze świeżego mleka, zachowując je w najbardziej naturalnej formie. Dzięki temu, produkt jest wyjątkowo dobrze przyswajalny przez organizm.

Izolat białka Amix ZeroPro stanowi doskonały wybór dla osób z nietolerancją laktozy, a dodatkowo zawiera więcej immunoglobuliny i laktoferyny w porównaniu do standardowych izolatów białkowych. Produkt jest całkowicie wolny od zanieczyszczeń i antybiotyków, co podnosi jego wartość. Ponadto, niesamowicie wysoka zawartość Leucyny w Pronativ, będąca o 15% większa niż w innych izolatach białka serwatkowego, stanowi o jego wyjątkowości.

Najważniejsze zalety:

1. Wysoka zawartość białka: Zero Pro oferuje jedną z najwyższych zawartości białka na rynku, co jest kluczowe dla budowania i regeneracji mięśni.
2. Czystość składników: Dzięki współpracy z Lactalis i zastosowaniu zaawansowanej technologii filtracji na zimno, białko w Zero Pro jest pozyskiwane bezpośrednio ze świeżego mleka, co zapewnia jego wysoką czystość i jakość.
3. Idealne dla nietolerujących laktozy: Zero Pro jest doskonałym wyborem dla osób z nietolerancją laktozy, dzięki swojej unikalnej metodzie produkcji.
4. Zachowanie naturalnych właściwości białka: Proces produkcji pozwala zachować białka w ich naturalnej formie, co zwiększa ich przyswajalność i efektywność.
5. Wysoka zawartość Immunoglobulin i Laktoferyny: Te składniki mają pozytywny wpływ na system odpornościowy i ogólne zdrowie.
6. Wolny od zanieczyszczeń i antybiotyków: Zero Pro jest produktem czystym i bezpiecznym, co jest istotne w kontekście dbałości o zdrowie.
7. Zwiększona zawartość leucyny: Zero Pro zawiera wyjątkowo wysoki poziom leucyny, najważniejszego z aminokwasów, kluczowego w procesie budowania mięśni.

Amix IsoPrime CFM Isolate

Na drugim miejscu w naszym rankingu znajduje się kolejny produkt od Large Life Limited – Isoprime, będący jedną z flagowych odżywek Amix. Ten izolat białka serwatkowego wyróżnia się imponującą zawartością 90% białka w suchej masie, co przekłada się na ponad 30g białka w jednej standardowej porcji (35g).

Kluczowym aspektem, który wyróżnia Amix IsoPrime CFM, jest sposób pozyskiwania białka – poprzez proces mikrofiltracji w przepływie krzyżowym (CFM). To oznaczenie, często spotykane na etykietach odżywek białkowych, świadczy o wysokiej jakości i efektywności procesu produkcji, zachowując przy tym wszystkie kluczowe właściwości białka.

Niewiele firm na rynku może pochwalić się posiadaniem izolatu białka serwatkowego stworzonego przez irlandzką firmę Glanbia, będącą pionierem i twórcą metody CFM. Glanbia, obecna w ponad 130 krajach na całym świecie, jest szczególnie znana na rynkach Europy i USA, ale jej działalność rozciąga się także na Azję, Afrykę, Amerykę Łacińską oraz Bliski Wschód. Firma ta zyskała renomę jako pierwsza na świecie, która opracowała wyjątkowo efektywną metodę oczyszczania koncentratu białka serwatkowego.

Kluczowym elementem w procesie produkcyjnym Glanbia jest mikrofiltracja, wykorzystująca specjalnie zaprojektowane filtry ceramiczne. Te filtry pozwalają na przepuszczenie jedynie białka serwatki, co skutkuje jego oczyszczeniem ze zdenaturowanych białek, cholesterolu i tłuszczu mlecznego. Dzięki temu uzyskane białko jest wyjątkowo czyste i wysokiej jakości.

Technologia CFM, stosowana w produkcji IsoPrime CFM, zapewnia, że białko jest wolne od wszelkich chemicznych zanieczyszczeń. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod filtracji, które często wykorzystują substancje takie jak kwas solny czy wodorotlenek sodu, proces CFM gwarantuje czystość produktu. Dzięki temu, IsoPrime CFM wyróżnia się nie tylko wyjątkowo bogatym aminogramem, ale także wysoką biodostępnością. Kluczowe cechy, na które warto zwrócić uwagę, to:

• Wysoka zawartość BCAA i Glutaminy: niezbędne aminokwasy, które wspierają budowanie mięśni i regenerację.

Dodatkowo, IsoPrime CFM® został wzbogacony o DigeZyme®, mieszankę enzymów trawiennych od amerykańskiej firmy Sabinsa Corporation. Ten innowacyjny dodatek przyczynia się do jeszcze lepszej absorpcji składników odżywczych przez organizm, co maksymalizuje wykorzystanie białka. Jest to szczególnie istotne dla osób aktywnych fizycznie, dążących do uzyskania najlepszych wyników.

Chcesz wiedzieć więcej na temat białka CFM? Zobacz nasz wyczerpujący artykuł – w którym pokazujemy w przyjazny sposób jakie korzyści daje certyfikat CFM.

Najważniejsze zalety:

1. Bogata zawartość białka: Amix IsoPrime oferuje aż 90% białka w suchej masie, co jest kluczowe dla efektywnej budowy i regeneracji mięśni.
2. Mikrofiltracja w przepływie krzyżowym (CFM): Ta zaawansowana technologia produkcji zapewnia czystość białka i zachowanie jego naturalnych właściwości.
3. Doskonała przyswajalność: Dzięki procesowi CFM, białko w IsoPrime jest łatwiej przyswajalne przez organizm.
4. Wysoka zawartość BCAA i Glutaminy: Te niezbędne aminokwasy są kluczowe dla optymalnego wzrostu mięśni i szybkiej regeneracji.
5. Wzbogacony o enzymy trawienne DigeZyme®: Dodatek mieszanki enzymów trawiennych od Sabinsa Corporation poprawia absorpcję składników odżywczych i maksymalizuje wykorzystanie białka.
6. Idealny dla osób z nietolerancją laktozy: Proces produkcji sprawia, że IsoPrime jest bezpieczny dla osób z nietolerancją laktozy.
7. Czysty i bezpieczny produkt: Wolny od zanieczyszczeń chemicznych i antybiotyków, co jest ważne dla zdrowia i samopoczucia.

Optimum Gold Standard

Na ostatnim miejscu podium uplasowała się jedna z najpopularniejszych odżywek  białkowych na świecie. Optimum Gold Standard to połączenie

• izolatu białka serwatkowego
• koncentratu  serwatkowego.

Wszystko zostało wzmocnione specjalnymi peptydami serwatki.  Optimum Nutrition to firma prężnie działająca na rynku od prawie 35 lat. Wytwarza swoje produkty na terenie Stanów Zjednoczonych i Europy. Jest jedną z firm należących do grupy Glanbia, która jest odpowiedzialna za oryginalny omawiany już CFM®.

Gold Standard to odżywka, która jest znana przede wszystkim ze swojego smaku połączonego z doskonałą rozpuszczalnością. Ma wielu fanów na całym świecie a z perspektywy sprzedawcy suplementów diety, muszę stwierdzić, że to absolutny “must have” na sklepowej półce. Połączenie izolatu i koncentratu serwatkowego zastosowane w popularnym standardzie dało nam prawie 82% białka na 100g produktu (patrząc na skład smaku vanilla ice cream). Jest to wartość jak najbardziej akceptowalna, zwłaszcza, że nie omawiamy czystego izolatu. Standard ustępuje swoim poprzednikom na tym polu jednak nie składa łatwo broni. Niestety nie udało mi się dotrzeć do dokładnych informacji odnośnie aminogramu, lecz ilość białka połączona z doświadczeniem producenta pozwala nam sądzić, że Standard dostarczy całkiem sporo EAA, BCAA i Glutaminy. Do tego dochodzi fakt, że odżywka zawiera dodatek peptydów serwatkowych, tym samym podbija wartości aminokwasów.

Gold Standard w 100g produktu dostarcza 5,5g węglowodanów (4,2g cukru) i 3,3g tłuszczu. Wynik nie zachwyca ale w dalszym ciągu pozwala na traktowanie Gold Standard jako solidnej odżywki. Podsumowując, Standard od Optimum Nutrition to solidna odżywka białkowa o pewnym składzie, który gwarantuje nam brak niespodzianek. Do tego dochodzi jeden z najlepszych smaków w całym zestawieniu. Krótko mówiąc, zasłużone 3 miejsce. Do porównania celowo wybraliśmy smak WANILLA ICE CREAM – który ma najbardziej korzystny rozkład makroskładników tj. białko, węglowodany i tłuszcz.

Aha, gdybyś potrzebował prostego objaśnienia – czym jest izolat białka serwatkowego i dlaczego jest lepszy niż tradycyjne białko WPC w formie koncentratu – kliknij w obrazek poniżej.

Scitec Nutrition Isolate 100%

Produkt proponowany przez bardzo popularną firmę, która słynie głównie z odżywek białkowych. Scitec Nutrition to producent działający na rynku od ponad 20 lat. Początki firmy sięgają 1996 roku. ObecnieScitec posiada najnowsze centrum logistyczno-produkcyjne o powierzchni ponad 30 tysięcy m2. Scitec jest niewątpliwie jednym z największym i najlepszych producentów na całym świecie. Dodatkowo firma jest reprezentowana przez Brandona Curry’ego obecnego posiadacza korony najważniejszego kulturystycznego wydarzenia – Mr. Olympia.

Jednym z flagowym produktów Sciteca jest Isolate 100%, który zajmuje 4 miejsce w naszym zestawieniu najlepszych izolatów białkowych na rok 2020. 100% Whey Isolate to odżywka zbudowana na bazie tradycyjnego izolatu białka serwatkowego połączonego z hydrolizatem. Białko wykorzystywane w produkcie poddawane jest mikrofiltracji i ultrafiltracji. Procesy te zapewniają nam zawartość białka na poziomie 84%. Jest to bardzo dobra liczba jednak zapewniająca jedynie 4 miejsce. 100% Whey Isolate może pochwalić się bardzo dobrą strukturą, białko się nie pieni a jego smak jest zazwyczaj bardzo dobry. Na uwagę zasługuje również dodatek bardzo ważnego aminokwasu – Glutaminy, który jednak wynosi jedynie 1000mg. W izolacie białka od Scitec Nutrition nie znajdziemy dodatków tj. enzymy trawienne, probiotyki, wolne formy aminokwasów BCAA, a szkoda.  Jest to więc bardzo solidny produkt, który na pewno dostarczy pełnowartościowe białko, jednak znajdziemy lepsze izolaty.

Na 100g. produkty otrzymamy:

• Białko – 84g.
• Węglowodany – 2,4g.
• Tłuszcze – 2g.

Optimum Nutrition Gold Standard Isolate

Optimum Nutrition to jeden z najbardziej znanych producentów odżywek na świecie. Gold Standard Whey to ponadczasowe białko, które ma fanów na całym świecie. Jednak dzisiaj zajmiemy się jego ulepszonym bratem – Gold Standard Isolate. Optimum funkcjonuję na rynku od 1986 roku. Producent ma wiele placówek na terenie Stanów Zjednoczonych i Europy. Optimum Nutrition wchodzi w skład grupy Glanbia. O Irlandzkim potentacie przemysłu mleczarskiego mówiliśmy odrobinę więcej omawiając wyżej notowany IsoPrime CFM.

Gold Standard Isolate to białko składające się z najwyższej jakości hydrolizatu białka serwatkowego połączonego z izolatem serwatkowym po ultrafiltracji. Wszystko to zapewnia nam doskonale czystą odżywkę białkową pozbawioną zanieczyszczeń. Zawartość węglowodanów na 100g produktu wynosi 3g. Ilość tłuszczu jest również znikoma, tylko 2g. Wszystko to zapewnia nam izolat białka serwatkowego pozbawiony laktozy i cholesterolu, otrzymujemy jedynie wysokojakościowe białko.

Gold Standard Isolate zajmuje jednak 5 miejsce w naszym zestawieniu. Pomimo prestiżu jaki oferuje producent to zawartość białka na poziomie 83% nie jest wystarczająca, przynajmniej w porównaniu z konkurentami. Kolejnym powodem, dla którego białko Optimum znajdują się w połowie stawki jest zawartość aminokwasów BCAA czy Glutaminy. Pomimo, że jest wysoka to konkurenci są zwyczajnie lepsi. Co więcej, Gold Standard Isolate jest zwyczajnie bardzo drogim białkiem.

DYMATIZE Iso 100

Drugą piątkę otwiera odżywka amerykańskiego producenta Dymatize. Firma jest znacznie mniej popularna w naszym kraju, przynajmniej od wcześniej wspomnianych konkurentów. Jednak założona w 1994 roku Dymatize, produkuje bardzo wysokiej jakości suplementy diety. Iso 100 to jedno z najlepiej sprzedających się odżywek białkowych za oceanem. Produkt był uznany za najlepszy izolat białkowy w latach 2013-17 przez uznany portal branżowy BodyBuilding.com. Tak jak pozostałe 3 pozycje, Iso 100 jest mieszanką hydrolizatu białka serwatkowego zmieszanego z tradycyjnym izolatem.

Hydroliza enzymatyczna zapewnia doskonałą absorpcję przez organizm. Mieszanka ta zapewnia bardzo wysokiej jakości białko serwatkowe. Producent deklaruje, że produkt nie zawiera glutenu. Iso 100 cechuje niesamowicie niska zawartość tłuszczu, na 100g produktu jest to jedynie 0,4g! Sprawa wygląda nieco gorzej gdy spojrzymy na węglowodany. Pomimo, że to bardzo ważny makroskładnik to jednak od izolatu białka oczekujemy ilości śladowych, tutaj mamy ich ok 3g. Dla porównania, IsoPrime CFM®, zawiera 1,8g węglowodanów na 100g produktu. Zawartość białka również nie zachwyca, co prawda 83% to dalej bardzo dobry wynik, jednak stawia Iso 100 dopiero na 6 miejscu. Aminogram jest bardzo dobry jednak nie może się równać ze swoimi konkurentami zajmującymi wyższe miejsca.

Na 100g. produkty otrzymamy:

• Białko – 83g.
• Węglowodany – 3g.
• Tłuszcze – 0,4g.

Universal Nutrition – Animal Whey

Na miejscu siódmym prawdopodobnie najbardziej rozpoznawalny producent suplementów diety na świecie – Universal Nutrition. Amerykańska firma jest również najstarszą w naszym zestawieniu. Początki Universala sięgają 1977 roku. Universal Nutrition jest najbardziej znane ze swojej linii suplementów -Animal. Koszulki i suplementy z tym logo są rozpoznawane na całym świecie. Z tego powodu starego, dobrego Universala nie mogło zabraknąć w tym zestawieniu.

Animal Whey to mieszanka izolatu białka serwatkowego uzyskiwanego poprzez mikrofiltrację w przepływie krzyżowym (CFM) z dodatkiem wysokojakościowego koncentratu białka serwatkowego uzyskanego z ultrafiltracji. Takie połączenie jest sprawdzone i w dalszym ciągu dostarcza odpowiednią ilość pełnowartościowego białka. Jeśli chodzi o makroskładniki tutaj sprawa wygląda całkiem obiecująco.

Na 100g produktu Animal Whey dostarcza 3,9 tłuszczu, 7g węglowodanów i 77g białka. Godna uwagi jest ilość błonnika, 2g to całkiem sporo jak na odżywkę białkową. Aminogram białka oferowanego przez Universal jest dosyć przeciętny lecz bardzo zbilansowany.  Ilość BCAA, Glutaminy i pozostałych aminokwasów jest zadowalająca lecz nie zachwycająca. Bardzo dużym plusem jest dodatek enzymów trawiennych z linii Animal. Zapewnia to jeszcze lepszą biodostępność produktu.

MuscleTech Nitro-Tech Whey Isolate Gold

MuscleTech to jeden z największych producentów suplementów diety zza oceanu. Jego popularność w Europie rośnie a dostępność produktów coraz lepsza. Od 1995 firma zebrała wiele nagród w branży suplementów diety. MuscleTech przykłada bardzo dużą wagę do badań prowadzonych na swoich produktach, dlatego są one zdecydowanie godne polecenia. Nitro-Tech Whey Isolate Gold to produkt, który w pełni zasługuje na miejsce w top 10 najlepszych izolatów białkowych 2020 roku.

Odżywka składa się z tradycyjnego izolatu białka serwatki zmieszanego z koncentratem serwatkowym. Unikatowym dodatkiem są peptydy serwatkowego. Produkt dostarcza wysokojakościowego, certyfikowanego białka, które nie zawiera zanieczyszczeń. Białko zawarte w produkcie MuscleTech jest doskonale wchłaniane i wykorzystywane przez nasz organizm. Izolat serwatkowy wykorzystany do produkcji Nitro-Tech Whey

Isolate Gold, który uzyskiwany jest dzięki filtracji na zimno, co zapobiega degradacji białek. Koncentrat uzyskiwany jest poprzez ultrafiltrację. Wszystko to składa się na odżywkę białkową dostarczającą 76% czystego białka! Niestety zawartość tłuszczu w produkcie jest jedną z najwyższych w tym zestawieniu (około 7g). Ilość węglowodanów nie jest idealna lecz przyzwoita, mamy tutaj 4,7g w tym jedynie 1,4g cukru. Nitro-Tech Whey Isolate Gold cechuje bardzo dobrze zbilansowany aminogram. Co prawda nie jest on tak bogaty jak w produktach o wyższej zawartości białka ale spokojnie zapewnia mu 8 miejsce w tym zestawieniu.

BSN Syntha-6 Isolate

Syntha-6 Isolate zajmuje 9 miejsce w rankingu izolatów białkowych na rok 2020. Jest to odżywka produkowana przez firmę Bio-Engineered Supplements and Nutrition, założoną stosunkowo niedawno bo w 2001 roku. BSN to niewątpliwie jeden z najlepszych producentów suplementów diety na rynku światowym, laureat wielu nagród.

Syntha-6 Isolate to połączenie tradycyjnego izolatu białka serwatkowego z izolatem białek mleka w proporcji 50/50. Zabieg ten pozwala organizmowi na długoterminowe wykorzystane protein zawartych w odżywce. Zjawisko to jest możliwe dzięki zawartości różnych frakcji białka o innym stopniu rozpuszczalności. Zapewnia to bardzo wiele korzyści dla organizmu, zwłaszcza po intensywnym treningu fizycznym. Zawartość tłuszczu na 100g produktu jest stosunkowo wysoka, około 4g. Węglowodanów również znajdziemy stosunkowo dużo bo aż 18g, w tym 5g cukru! Zawartość aminokwasów jest również wysoka, zwłaszcza z perspektywy, że produkt zawiera jedynie 66g białka.

Wszystko to czyni z Syntha-6 izolat przeciętnej jakości. Do plusów możemy zaliczyć wykorzystanie białka o różnym stopniu wchłanialności no i oczywiście kwestie sprawdzonego producenta oferującego składniki z najwyższej półki. Jednak pomimo wszystko Syntha-6 Isolate zostaje daleko w tyle stawki.

Gaspari Nutrition Myofusion Advanced Protein

Na ostatnim miejscu zestawienia izolatów białkowych na rok 2020 ląduje Myofusion Advanced. Produkt oferowany przez firmę założoną w 1998 roku przez byłego kulturystę światowej sławy, trzykrotnego zdobywcę tytułu Mr. Olympia – Rich’a Gasparriego. Myofusion to bardzo ciekawa odżywka białkowa. Składa się z kilku frakcji białka serwatkowego. Blend zawarty w produkcie składa się z koncentratu białka serwatkowego, koncentratu białek mleka, izolatu serwatkowego, kazeiny i hydrolizatu serwatkowego.

Wszystko wzbogacone jest o trójglicerydy z białek mleka. Zastosowanie tego typu zabiegu zapewnia nam długoterminowe wykorzystanie białka przez organizm. Czyni to z Myofusion odżywkę uniwersalną, która świetnie sprawdzi się po treningu, na noc czy jako dodatek do posiłków. Jeśli chodzi o wartości odżywcze to pozostawiają one trochę do życzenia, jednak należy pamiętać, że to nie 100% izolat serwatkowy.

100g produktu zawiera 7,4g tłuszczu, 12,8g węglowodanów z czego 6,8g to cukier. Zawartość białka kształtuje się na poziomie 70%. Myofusion dostarcza wszystkie niezbędne aminokwasy EAA w bardzo dobrej, zbilansowanej ilości. Jednak porównując wartości z odżywkami z czołówki w pełni zrozumiemy dlaczego białko Gaspariego znajdziemy na samym końcu stawki. Myofusion zawiera ponad 5000 mg mniej Leucyny niż ZeroPro.

Wybór możliwie najlepszego białka, nie jest łatwym zadaniem. Odżywki białkowe stały się najpopularniejszymi suplementami na rynku. Z białka korzysta większość sportowców, zwłaszcza tych trenujących na siłowni. Odżywki białkowe świetnie sprawdzają się w okresach rekonwalescencji czy jako normalny produkt spożywczy, który uzupełnia niedobory białka w naszej diecie. W dobie mody na zdrowe posiłki i odchudzanie, suplementy proteinowe są częstym dodatkiem do deserów czy dań. Jednak popyt na te produkty generuje niesamowity wysyp tego typu produktów na rynek. Wachlarz firm, rodzajów odżywek białkowych, czy samych smaków – jest ogromny. Dlatego wybór odpowiedniej odżywki białkowej staję się coraz trudniejszy, zwłaszcza dla osób niedoświadczonych w tym temacie. I właśnie to jest powodem powstania tego rankingu najlepszych białek. Zestawimy ze sobą najpopularniejsze i najlepsze dostępne na rynku izolaty białkowe.

Czym jest izolat białka?

Izolat białka to jedna z najbardziej zaawansowanych form tego typu produktów. Cechuję go bardzo wysoka zawartość białka w suchej masie, która nie powinna być niższa niż 82% – 85%. Izolat białka serwatkowego, znany pod skrótem WPI (Whey Protein Isolate), jest uzyskiwany z koncentratu białek serwatkowych. Izolat otrzymujemy dzięki dodatkowym etapom filtracji, podczas których usuwane są zbędne elementy i zanieczyszczenia, przykładowo laktoza czy tłuszcz. Dobry izolat białka serwatkowego cechuje się bardzo wysoką zawartością białka, bogatym aminogramem i wysoką biodostępnością. Podczas wyboru izolatu warto również zwrócić uwagę na różnego rodzaju dodatki, przykładowo enzymy trawiennie.

Jak widać na załączonym powyżej obrazku – izolat białka to najlepszy wybór wśród suplementów białkowych. Zawiera najwięcej białka na 100g. produktu, najmniej tłuszczu, cukru i laktozy. Proces trawienia przebiega stosunkowo szybko, przez co w mniejszym stopniu obciąża nasz układ pokarmowy. Minusem jest jednak cena, która jest o ok. 30-40% większa niż w przypadku koncentratów serwatki.

Co to jest białko i aminogram ?

Mówimy dosyć dużo na temat tego czym jest sama odżywka, jednak czym właściwie jest białko? Białka to wielkocząsteczkowe biopolimery zbudowane z reszt aminokwasowych połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Pełnowartościowe białka zbudowane są z 20 aminokwasów białkowych, zwanych również α-aminokwasami. Białka są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, rozbudowy i utrzymania masy mięśniowej oraz ich prawidłowej pracy i regeneracji. To czy białko jest pełnowartościowe określa jego aminogram, inaczej profil aminokwasowy. Każdy izolat białka serwatkowego powinien zawierać bogaty profil aminokwasowy, w tym wysoką zawartość niezbędnych aminokwasów – EAA.

Nazywamy tak 9 z aminokwasów egzogennych, czyli takich, których nasz organizm nie jest wstanie wyprodukować. Jeśli zadbamy o ich wystarczająco wysokie stężenie to dostarczenie pozostałych 11 aminokwasów endogennych nie będzie już konieczne, przynajmniej w teorii. Warto wybierać białko o jak najwyższej zawartości aminokwasów, zwłaszcza tych najważniejszych. Jednocześnie warto zwrócić uwagę na balans pomiędzy nimi. Niektórzy producenci chcą podnieść zawartość białka dosypując jednego z aminokwasów. Należy uważać na to zjawisko i wybierać tylko najlepsze i sprawdzone produkty.

Czy powinieneś suplementować białko?

Białko dla osób trenujących jest niezbędnym elementem diety. Jeśli chcesz zbudować masę mięśniową musisz spożywać odpowiednią ilość białka. To samo tyczy się okresów redukcji. Jeśli nie dostarczysz wystarczającej ilości aminokwasów to ryzykujesz utratę ciężko wypracowanych mięśni. Minimalna podaż białka powinna wynosić 1,2 grama na każdy kilogram masy ciała. Jednak jeśli oczekujesz lepszych efektów podbij tą wartość do 2 gramów. Nie jest łatwo uzyskać taką wartość z samej diety. Dlatego warto wspomóc się odżywką, która dostarczy Ci aż od 25- do 30 gramów pełnowartościowego białka w porcji!

Najlepsza odżywka białkowa – co musi zawierać?

W dobie powszechnego dostępu do przeróżnych suplementów w tym odżywek białkowych, rzadko kiedy zastanawiamy się nad tym co sprawia, że dany produkt jest wart naszej uwagi i warty tego aby go po prostu stosować. Bardzo często kierujemy się kilkoma aspektami, które nie koniecznie powinny decydować o wyborze. Chciałbym omówić kilka z nich, abys mógł wyciągnąć przydatne wnioski. Pierwszym z nich jest:

• smak.

I to kolejna ślepa uliczka, która wiedzie donikąd. Bo co z tego, że białko jest smaczne jak jego wszystkie podstawowe wartości odżywcze tj. stężenie białka, makroskładniki, frakcja i aminogram świecą bylejakością. Jeżeli białko które pijesz jest pyszne i bardzo słodzkie – dla pewności sprawdź zawartość węglowodanów i cukrów prostych.

Czym zatem kierować się przy wyborze dobrej i solidnej odżywki białkowej?. Po pierwsze:

• typ białka.

Bardzo ważne aby było to białko zbliżone do białka wzorcowego. Nie będzie to białko ani roślinne ani zwierzęce (wołowe) tylko serwatkowa odżywka białkowa. Po drugie:

• aminogram.

Starajmy się wybierać białko, którego profil aminokwasowy składa się 18 aminokwasów, a aminokwasy takie jak m.in. leucyna, izoleucyna, walina, metioniana, lizyna, glutamina były w dużym stężeniu. Po trzecie:

• frakcja białka.

Wyróżniamy kilka frakcji białek. Należą do nich kazeina (kazeina micelarna), koncentrat, izolat (izolat cfm, izolat natywny), hydrolizat. Ważne jest abyśmy dobrali takie białko, z którego potencjału skorzystamy w pełni. Tzn. jeśli chcemy pić białko tylko przed snem nie wybierajmy izolatu, a jeżeli chcemy aby białko przyswoiło się po treningu i odżywiło nasze mięśnie bardzo szybko nie sięgajmy po kazeinę. To ważny wybór mający duże znaczenie. Po czwarte:

• Firma

to swego rodzaju zawór bezpieczeństwa. Wybierające dobre białko nie sięgajmy po jednosezonowe firmy, których każdego roku mamy wysyp w Internecie a co druga influecerka robi sobie selfi z kolejnym shakiem. Po którym chudnie bądź grubnie w zależności jakie jest zapotrzebowanie. Firma z dużym zapleczem, historią, logistyką, laboratoriami da nam sporą gwarancję i pewność. Własna opinia. To jeden z najważniejszych punktów naszego wpisu. Nie marnuj czasu na szukanie kolejnych rankingów na kolejnych stronach internetowych bo i tak są sponsorowane. Nie czytaj kolejnych wpisów na kolejnym już forum internetowym bo i tak są one moderowane. Kierując się tymi kilkoma prostymi zasadami wyrób sobie swoje zdanie poczytaj składy porównaj je ze sobą. Dobierz odpowiednie białko pod typ treningu, diety i nawyków żywieniowych. Wejdź do kilku sklepów i zasięgnij porady. Porównaj je ze sobą. Na początku to może trochę zajmie ale efekt końcowy będzie zadowalający a wydane pieniądze nie pójdą w błoto.

Masz pytania odnośnie treningu? diety? suplementacji? – napisz do nas! podpowiemy za free.

• cena

Oczywiście to ważny argument, ale zdecydowanie to nie on powinien zaważyć na naszym wyborze. Niestety niemal zawsze te „tanie wybory” okazywały się być nie trafione. Nie twierdzę że tania odżywka nie może być ok, pewnie kilka  z nich będzie, ale na pewno w znacznym stopniu odbiegają jakością od suplementów z wyższej półki. Znając branże nieco dokładniej, czasami widuje ceny suplementów białkowych w cenach za 1kg poniżej zakupu dobrej jakości surowca.

autor: Trener Personalny, Dietetyk Sebastian Rospond

O autorze: doświadczony trener personalny i dietetyk, ale także ceniony specjalista w dziedzinie suplementacji. Jego pasja i zaangażowanie w tematyce zdrowia i odżywiania sprawiły, że stał się autorem wielu wartościowych artykułów na temat suplementacji i odżywiania.